segunda-feira, 31 de março de 2014

CULINÁRIA VIETNAMITA


A culinária vietnamita é famosa por ser saborosa, 

criativa e por utilizar muitos ingredientes frescos. 

Quase todos voltam encantados pelos sabores do país. 

No Sudeste Asiático, talvez a fama da comida só rivalize com a tailandesa.

 O meu primeiro contacto com a comida no Vietname, 

foi no dia da chegada, jantar no hotel - refeição buffet. 

Caso não gostasse de algo havia sempre outras oportunidades de 

escolha. Fiquei sozinha no Hotel Sunway em Hanói.



No dia seguinte fui com o grupo (8 pessoas) e a "Guia" 

almoçar neste restaurante, no centro de Hanói. 

Felizmente que o menu estava escrito também em inglês, 

além do vietnamita, como se vê na imagem acima. 

Apresento fotos de alguns pratos e da fruta fresca.








Adorei esta "Sala" 

e nas fotos a seguir apresento alguns 

objectos de decoração do restaurante.





O melhor de tudo é que, assim como tudo no Vietname, 
a comida é muito barata. 
Lá os turistas não precisam fazer contas ao dinheiro e podem comer em restaurantes todos os dias. 
Mas bom mesmo é contar com as dicas de alguém que mora no local e pode nos dizer onde e o que comer...
Felizmente, hoje em dia não é preciso ter um amigo em cada lugar do mundo para ter essas informações privilegiadas. 
Uma rápida pesquisa por "food" + o nome da cidade que pretende visitar costuma ser um bom começo.

7 comentários:

  1. Há duas opções de tour, um durante o dia (11h30) e outro à noite (18h).

    Escolhi o segundo porque seria uma boa chance para andar pela cidade à noite com alguém que conhece bem o lugar.

    No dia e hora marcados, nossa guia estava nos esperando na recepção do hotel. Ao longo de três horas e meia, percorremos

    a pé as ruas estreitas do Old Quarter, o bairro antigo de Hanói, e entramos em portinhas em que provavelmente não entraríamos por conta própria.

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  2. O engraçado é que nosso tour começou pela sobremesa.

    Na verdade, o conceito de sobremesa como conhecemos não é comum no Sudeste Asiático e os doces não são comidos após as refeições,
    mas durante, como pratos principais.

    Nosso primeiro prato foi o Bánh Trôi Tàu ou Chinese Floating Cake.
    Olhando assim, parece uma batata, mas é uma massa feita de arroz e recheada com gergelim preto ou com semente de lótus.
    Ele é servido num caldo à base de leite de coco.

    Nesse mesmo lugar, comemos ainda o Xôi Chè (Sweet Sticky Rice), que me lembrou o nosso arroz doce.

    Andamos mais um pouco e experimentamos um dos pratos mais famosos da culinária vietnamita, o Pho Bò (Hang Da, 8A).
    Pho é qualquer sopa vietnamita com o macarrão de arroz em tiras e Bò é a carne de vaca.

    É uma sopa bem aguada de macarrão, carne, ervas. Estava deliciosa!
    O engraçado é que a gente via a porta dos restaurantes e achava que não tinha onde sentar ou que estava lotado,
    mas então descobríamos que havia uma sala ao fundo ou nos andares acima.
    E às vezes nem existiam mesas, mas uns banquinhos de plástico baixinhos.
    Quando for assim, saiba que os banquinhos vermelhos servem de mesa. ;-)

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  3. Onde eu moro tem muitos vietnamitas, mas eu não consigo ser fã de comida Oriental... sou muito mediterranea ainda :)

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  4. Até diria que a comida deles nem é assim tão diferente da nossa, apenas a decoração é muito mais elegante e requintada.

    Excelentes as fotos, que fazem uma reportagem completa sobre parte da gastronomia vietnamita... fiquei curioso com a Hanoi Beer...

    Beijosssss

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  5. Sou fã da comida Oriental, por isso gostaria dessas iguarias todas.
    Bjs

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  6. Não há dúvida que és uma expert nestas aventuras :) Digo isto, porque se me visse numa cidade destas, acho uqe só comia fruta rss e porque a conheço.. algum dia me passaria pela cabeço ir pesquisar o que comer noutro país?? És fantástica!!!!
    E..... graças a alguém muito querido, eu fiz uma viagem gastronómica pela Thailandia e adorei!!!

    Fantástico esta tua postagem e partilha. Continua!!!!
    Beijinho

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  7. Eu gosto de comida oriental. Teus registros estão um show !

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